20. yüzyılın başlarında geliştirilen ortak donanımlı Batı tarzı mutfak, tipik olarak, az çok sürekli bir tezgah çalışma yüzeyi ile kaplanmış monte edilmiş ünite dolaplarının bir düzenlemesidir. Johnny Grey tarafından örneklenen "takılmamış" mutfak tasarım stili, ayrı taban destek yapılarına monte edilmiş müstakil ve/veya çeşitli tezgah yüzeylerini de içerebilir. Malzeme seçimi ve konformasyonunda temel hususlar dayanıklılık, işlevsellik, hijyen, görünüm ve maliyettir.